Neulich rief eine Freundin an und fragte mich, ob ich nicht für unseren Nachmittagskaffeeklatsch was kochen könnte, da sie ihr Mittagessen zu Hause vergessen hatte. Natürlich konnte ich. Und da ich erst am nächsten Tag Lebensmittel einkaufen wollte, gab es natürlich nur ein Gericht, was jetzt noch ging. Es war mal wieder Suppenzeit. Also Tiefkühler und Kühlschrank auf und alles was zu finden war rein in den Topf.
Gemüsesuppe mit Creme Fraiche und Blue Stilton
Zutaten:
TK-Suppengemüse
Grüne Bohnen
Creme Fraiche Reste
Blue Stilton Reste
1 Liter Gemüsebrühe
Zubereitung:
Das Gemüse im Topf mit der Brühe übergießen und aufkochen lassen. Vor dem Servieren Creme Fraiche Reste unterrühren und den den Käse darüber krümeln. Umrühren und servieren.
Meine Freundin meinte, dass sie Suppen so nicht kennt, aber sehr überrascht sei, dass sie garnet so unflott schmeckt. Tja, Suppen haben bei uns immer Konsistenz. Es gibt ja Familien, da gibt es Suppen, die aus Brühe und etwas Gemüse bestehen, was natürlich in Ordnung ist, wenn es denn gefällt. Uns gefällt so etwas nicht und deswegen bestehen unsere Suppen immer aus mehr Gemüse etc. und weniger Brühe. Wir wollen ja auch satt werden. ;-)
Am nächsten Tag sagte mir meine Freundin, dass sie den Käse wohl nicht so verträgt, aber sich immer freut, wenn ich gekocht habe, da es eben anders als bei ihr zu Hause schmeckt.
Ich koche natürlich wieder für uns allerdings ohne irgendeinen Edelschimmelkäse.
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